جفرا نيوز - للحصول على وجبة فطور شهية وصحية ما عليك إلا تحضير طبق عجة البروكلي بالبيض . 

وتالياً المقادير:

- 300 غرام  البطاطا المطبوخة

- 150 غرام من البروكلي (القرنبيط).

- 150 غرام من الجزر المطبوخ

- 150 غرام من زيت الزيتون.

-الملح

- الفلفل الأسود المطحون.

طريقة التحضير:

1- نبدأ بتقطيع الخضار وتتبيلها بالملح والفلفل.

2-  نسخن القليل من زيت الزيتون في مقلاة قطرها حوالي 20 سم ونضيف الخضروات. 

3- بمساعدة شوكة ، نقوم بسحقهم أثناء غليهم لمدة 15 دقيقة. 

4- نضغط الخليط، الضغط بالشوكة، ونديرها بمساعدة طبق، كما لو كانت عجة إسبانية، لمدة 15 دقيقة أخرى.

5- تقدم ساخنة.