جفرا نيوز - تعتمد حمية الكربوهيدرات البطيئة Slow Carb على الإقلال من تناول الكربوهيدرات مع التخلي عن الحلويات، وهو ما يزيد من قدرة الجسم على حرق الدهون دون احتساب السعرات الحرارية.

وينصب التركيز هنا على "الكربوهيدرات البطيئة" التي تحبس الكثير من الماء في المعدة، وبالتالي يشعر المرء معها بالشبع لفترة أطول، فيما تعد الكربوهيدرات المستمدة من الدقيق الأبيض من المحرمات في حمية الكربوهيدرات البطيئة، مثل الخبز الأبيض والمعكرونة المصنوعة من دقيق القمح والأزر الأبيض والمخبوزات والأطعمة المقلية.

ويجب أيضًا الإقلال من منتجات الحبوب الكاملة مثل الشوفان، وفي المقابل يجب أن يتم الاعتماد على البقوليات مثل الحمص والفاصوليا والخضراوات كمصدر مثالي للكربوهيدرات، ومن الأفضل التركيز على مجموعة صغيرة من الأطعمة وتكرارها في الوجبات، والتخلي عن المشروبات والابتعاد عن الفاكهة.