جفرا نيوز - قالت خبيرة التغذية الأوكرانية، الدكتورة سفيتلانا فوس، أن اللوز يحتوي على مادة سامة قد تهدد الحياة إذا تم تناول اللوز دون معالجة حرارية.

وأضافت أن اللوز يحتوي على مادة السيانوغليكوزيد أميغدالين، مشيرة إلى أن عند تفكك اللوز ينتج حمض الهيدروسيانيك، الذي هو أحد أقوى السموم المعروفة.

وأشارت إلى أن هذه المادة السامة لن تشكل خطر على الصحة إذا خضع اللوز لمعالجة حرارية 180 درجة مئوية خلال 8-10 دقائق.

وأكدت أن اللوز مفيد وبه مواد مغذية تحسن عمل القلب والأوعية الدموية والدماغ، مضيفة أنه يمكن تناول ما لا يزيد عن 30 غراما من المكسرات يوميا.