الخصاونة بين المواطنين في "العسكريَّة والمدنيَّة": وفروا السلع بأسعار معقولة - صور فصل مبرمج للكهرباء عن مناطق في إربد والمفرق غداً - أسماء عزايزة: العمل الحزبي محمي بالقانون وبالضمانة الملكية - صور تأجيل الأقساط لهذه الفئة ولمدة شهرين قاضي القضاة يعلق على طلب "نائب" الزواج من طفلة عمرها 15 عامًا دمج وهيكلة 26 مؤسسة مستقلة قريبًا "الغذاء والدواء" توضح حول الرقابة على المواد في الأسواق ارتفاع معدل الهطول المطري إلى 90% الأرصاد تكشف موعد بدء فصل الربيع في الأردن - تفاصيل 167 سائحا رومانيا يصلون العقبة عبر طيران عارض معركة الكرامة الخالدة في ذكراها الـ 55 الأردن .. انخفاض حالات الزواج والطلاق خلال 2022 أسعار الدواجن بعد تحديد السقوف السعرية - تفاصيل مسلخ عمّان يحدد ساعات العمل في رمضان فتح حركة السير أمام المركبات في مشروع تقاطع الإرسال الأمير الحسن يحتفل بعيد ميلاده الـ 76 فلكيًا..الخميس أول أيام شهر رمضان مدعوون للتعيين ووظائف حكومية شاغرة - (أسماء) انتهاء أعمال ميدان الملك سلمان بن عبدالعزيز في عمّان اليوم استمرار الأجواء الباردة والماطرة في أغلب المناطق اليوم وتحذيرات من السيول
شريط الأخبار

الرئيسية / سيدتي
الخميس-2022-10-27 12:08 pm

ما هي خصائص الجبن المفيدة؟ .. تعرف عليها

ما هي خصائص الجبن المفيدة؟ .. تعرف عليها

جفرا نيوز - أشارت "يلينا تيخوميروفا”، خبيرة التغذية الروسية، الى أن أي نوع من الجبن مصنوع بتكنولوجيا صحيحة يعتبر مفيدًا للصحة لأنه يحتوي على بروتين ودهون مفيدة.

وفي حديث لصحيفة "إزفيستيا”، لفتت الخبيرة إلى أنه مع ذلك يجب اختيار الأنواع التقليدية و الصلبة والجديدة والموجودة في محلول ملحي، موضحةً أنّ الجبن من منتجات الألبان، يحصل عليها من الحليب وإنزيم تخثر الحليب. وجميع أنواع الجبنة لا تحتوي على اللاكتوز، لأنه أثناء المعالجة الحرارية يفقد الحليب السكر الموجود في تركيبه. أي أن الجبن يحتوي على بروتين ودهن الحليب فقط.

وتقول: "أي جبن مصنوع وفقا للتكنولوجيا الصحيحة ، بما في ذلك من دون استخدام الزيوت النباتية، هو بالتأكيد مفيد للصحة. لأنه يحتوي على كمية كبيرة من البروتين، الذي يمتصه الجسم بسهولة وسرعة. ووجود الدهون في الجبن يحسّن المناعة وله تأثير إيجابي في الجهاز العصبي”.

ووفقًا لها، تحتوي غالبية الحميات الغذائية على الجبن، لأنه يحتوي على نسبة جيدة من الدهون الصحية التي تعطي إحساسًا بالشبع. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الجبن على نسبة مثالية من الكالسيوم والفوسفور، اللذين يمتصهما الجسم بسهولة وسرعة. هذه العناصر المغذية ضرورية لصحة العظام والأربطة والمفاصل والعضلات، لذلك من المهم الحصول عليها يوميا.

وتنصح الخبيرة بتناول الجبن المملح في الصباح وفترة ما قبل الظهر فقط.

وتقول: "جميع أنواع الجبن صحية إذا تم تصنيعها بشكل صحيح. ولكن من الأفضل عدم تناول الجبن المطبوخ، لأنه غالبا ما يكون منخفض الجودة. لذلك من الأفضل اختيار الجبن الكلاسيكي المخلل الصلب والجديد”.