جفرا نيوز -
جفرا نيوز – محمد شاهين
اكد نقيب اصحاب المخابز عبد الاله الحموي ان شهر رمضان الحالي شهد ضعف الاقبال على شراء القطايف والحلويات ، بشكل عام ،وباعتقادي ان السبب هوعدم وجود سياح ومغتربين داخل اراضي المملكة ، بسب جائحة كورونا وبتالي عدم وجود التجمعات العائلية على موائد الافطار .
واضاف الحموي ان هناك امر اخر أن شهر رمضان الحالي لا يمكن مقارنته مع رمضان في الاعوام الماضية ؛ وذلك كون العام الماضي شهد حظر وإغلاقات لبعض القطاعات بسبب الجائحة ورغم ذلك ،تظل القطايف احدى اهم الطقوس الرمضانية لدى اغلبية المواطنين ، وان ذروة الاقبال على تلك المادة هي في الايام الاولى، من الشهر الفضيل أن القطائف حافظت على مستوى الاقبال المعتاد من قبل المواطنين.
من جانب اخر بين نقيب اصحاب المخابز ان نسبة بيع الخبز في شهر رمضان انخفض الى 30% عن باقي الاشهر ، كاشفا ان خدمة التوصيل متاحة فقط في ساعات العمل نهارا وقبل فرض الحظر وانه لم يصدر قرار الى الآن بالسماح لقطاع المخابز بالتوصيل في ساعات الحظر الجزئي، وأشار ان في شهر رمضان يزيد الاقبال على الخبز " ىالعربي" اكثر من غيره مما يؤدي الى قلة الطلب على الخبز العادي.
يشار ان الطلب على القطايف في الاعوام الماضية جاء في المرتبة الأولى، ثم جاء الطلب على الكنافة والحلويات الرمضانية مثل "العوامة، وكرابيج حلب"، أن الطلب ينخفض مع منتصف الشهر على القطايف لصالح أصناف الحلويات الأخرى، في حين يعود للارتفاع مجددا مع قرب نهاية الشهر، الذي يبدأ فيه الطلب أيضا على مستلزمات العيد كالمعمول والشوكولاتة
ويتراوح سعر كيلو القطايف بين -110ـ 140 قروش كحد أعلى للقطايف العادي والعصافيري.
النسخة الكاملة
