ترند "شوكولاتة دبي" يُسبب نقصاً عالمياً في الفستق الحلبي

"شوكولاتة دبي"، لوح الشوكولاتة المحشو بحشوة كريمية من الفستق الأخضر، حقق شعبيةً هائلةً بعد سلسلة من مقاطع الفيديو التي نُشرت على موقع التواصل الاجتماعي، خصوصاً في "تيك توك". لكن بينما يواصل الترند تحقيق النجاح، فهو يضغط على المخزون العالمي من الفستق الحلبي، أحد أهم مكونات الترند. وقد شرعت بعض المتاجر فعلاً بتقليص عدد ألواح الشوكولاتة المباعة في المرة الواحدة.

ونُشر أول مقطع فيديو يُشيد بطعم ما يُسمى بـ"شوكولاتة دبي" باهظة الثمن في نهاية عام 2023، وحقق حتى الآن أكثر من 120 مليون مشاهدة، ناهيك عن مقاطع الفيديو العديدة التي تلتها. لكن النتيجة كانت نقصاً عالمياً في حبوب الفستق الحلبي، التي تُزرع على نطاق واسع إما في الولايات المتحدة أو إيران. وفي غضون عام، ارتفعت الأسعار من 7.65 دولارات إلى 10.30 دولارات للرطل، وفقاً لما أوردته صحيفة فاينانشال تايمز.

الفستق الحلبي بين أميركا وإيران

بدأ الفستق الحلبي يتحوّل إلى عملة أندر بالفعل بسبب ضعف حصاد العام الماضي في الولايات المتحدة، أكبر مُصدّر له في العالم. على الرغم من أن هذا المحصول كان أقل من المعتاد، إلا أنه كان أعلى جودة، ولذلك بِيعَ على نطاق واسع بوصفه مكسّرات كاملة، بقشرتها. وقد أدى ذلك إلى نقص إضافي في الحبوب الأساسية المستخدمة في ألواح الشوكولاتة. وفي غضون ذلك، زادت صادرات المنتجين الإيرانيين من المكسرات إلى الإمارات بنسبة 40% خلال الأشهر الستة حتى مارس/آذار مقارنةً بالأشهر الاثني عشر التي سبقتها.

قصة "شوكولاتة دبي"

بحسب صحيفة ذا غارديان البريطانية، يمكن أن يُعزى شغف "شوكولاتة دبي" إلى ابتكار لوح يجمع بين شوكولاتة الحليب، وعجينة القطايف المبشورة، وحشوة كريمة الفستق. وقد صنعت اللوحَ شركة الشوكولاتة الإماراتية الفاخرة "فيكس"، التي تُباع فقط في الإمارات، وقد أُطلق عليه اسم Can’t Get Knafeh of It (يجمع بين معنى "لا أستطيع الاكتفاء منها" وكلمة "كنافة"). وسارعت شركاتٌ رائدةٌ أخرى في صناعة الشوكولاتة، مثل "لاديراخ" و"ليندت"، إلى ابتكار منتجاتها الخاصة من شوكولاتة الفستق، لكنها تُكافح الآن لتلبية الطلب العالمي. وصرّح تشارلز جاندرو، المدير العام لمجموعة بريستات، التي تمتلك علامات شوكولاتة بريطانية فاخرة عدة، لـ"فاينانشال تايمز" بأن الطلب على ألواح الشوكولاتة فاجأ القطاع. وأضاف: "يبدو الأمر وكأنه نشأ فجأةً. فجأةً تراه في كل متجر".