مطعم وكافية القلعة في الكرك ... تحفة سياحية تحاكي عراقة التاريخ ورفاهية الحاضر

كتب: الصحفي ليث الفراية 

تعتبر محافظة الكرك واحدة من أبرز المدن الأردنية التي تزخر بتاريخ عريق وإرث حضاري يعود إلى قرون مضت. بين أسوار قلعتها الشامخة وأزقتها القديمة، ينبض قلب المدينة بحياة تجمع بين عبق الماضي وروح الحاضر. وفي هذا السياق، يبرز مطعم وكافيه القلعة كواحد من المعالم السياحية الحديثة التي استطاعت أن تجسد هذه الثنائية الفريدة، مقدّمًا تجربة ضيافة تجمع بين الأصالة والرقي، في مكان يحاكي تاريخ الكرك بأسلوب عصري أنيق.

أسس الأستاذ محمد الشمايلة هذا المشروع برؤية واضحة تسعى إلى تقديم تجربة سياحية متكاملة، بحيث لا يكون مطعم وكافيه القلعة مجرد مكان لتناول الطعام، بل وجهة ثقافية وسياحية تعكس هوية المدينة وتاريخها. ومن هنا، جاء تصميم المطعم بأسلوب معماري مستوحى من الطابع التراثي للكرك، مع لمسات حديثة توفر الراحة والرفاهية لروّاده.

يقع المطعم في موقع استراتيجي بالقرب من قلعة الكرك التاريخية، ما يجعله نقطة جذب للسياح الباحثين عن تجربة استثنائية تجمع بين متعة الاكتشاف التاريخي والاسترخاء في أجواء راقية. فالإطلالة الساحرة على القلعة، والجلسات الخارجية المميزة، تمنح الزوار فرصة للاستمتاع بجمال المشهد الذي يروي قصة مدينة شهدت فصولًا مختلفة من الحضارات المتعاقبة.

عند دخولك إلى مطعم وكافيه القلعة، تأخذك التفاصيل المعمارية إلى رحلة عبر الزمن. الجدران الحجرية التي تذكر بزوايا القلعة العريقة، الإضاءة الدافئة التي تخلق جوًا من الراحة والسكينة، والأثاث المصمم بعناية ليمزج بين الطابع التقليدي واللمسات العصرية.. كل ذلك يجعل المكان ليس مجرد مطعم، بل لوحة فنية تحكي قصة الكرك بأسلوب متجدد.

يحرص مطعم وكافيه القلعة على تقديم تجربة طعام متميزة، حيث تضم قائمته مزيجًا من الأطباق الأردنية التقليدية المعدّة بأسلوب احترافي، إضافة إلى تشكيلة متنوعة من الأطباق العالمية التي تلبي أذواق الزوار من مختلف الثقافات.

من بين الأطباق الأكثر شهرة في المطعم، يأتي المنسف الأردني الأصيل في مقدمة الخيارات، حيث يتم تحضيره وفق التقاليد العريقة ليكون سفيرًا حقيقيًا للمطبخ الأردني. كذلك، تتألق المشاوي المشكلة التي تُعد باستخدام أفضل أنواع اللحوم المتبّلة بتوابل خاصة تضفي عليها مذاقًا فريدًا. كما يقدم المطعم الأطباق البحرية الطازجة لمحبي النكهات البحرية بأسلوب راقٍ، إلى جانب مجموعة واسعة من المعجنات والمخبوزات الطازجة التي تُحضّر يوميًا بنكهات متنوعة تلائم جميع الأذواق.

أما بالنسبة للمشروبات، فيضم المقهى قائمة غنية من القهوة العربية الأصيلة، إلى جانب أنواع القهوة العالمية المختلفة، بالإضافة إلى المشروبات الباردة والمثلجة التي تُحضّر بمكونات طبيعية طازجة، ما يجعل التجربة أكثر انتعاشًا ومتعة.

لا تقتصر تجربة مطعم وكافيه القلعة على جودة الطعام فقط، بل تمتد إلى مستوى الضيافة الراقية والخدمة المتميزة التي تعكس روح الكرم الأردني الأصيل. يهتم فريق العمل بأدق التفاصيل، بدءًا من استقبال الزوار بابتسامة دافئة، مرورًا بسرعة تقديم الطلبات، وانتهاءً بتقديم خدمة شخصية تُشعر الزائر وكأنه في منزله.

يلعب مطعم وكافيه القلعة دورًا مهمًا في دعم القطاع السياحي في الكرك، حيث يسهم في تعزيز الحركة السياحية من خلال استقطاب الزوار سواء من داخل الأردن أو خارجه. فالمكان ليس مجرد مطعم، بل نقطة تلاقي بين الثقافة والتاريخ والمذاق الرفيع، مما يجعله وجهة رئيسية للسياح الذين يزورون قلعة الكرك ويرغبون في استكمال تجربتهم بجلسة مريحة وأطباق فاخرة.

إضافة إلى ذلك، يشارك المطعم في العديد من الفعاليات الثقافية والسياحية التي تُقام في المدينة، ويدعم المنتجات المحلية من خلال استخدام مكونات طازجة من المزارعين المحليين، مما يعزز الاقتصاد المحلي ويشجع الإنتاج الوطني.

وراء نجاح هذا الصرح السياحي المميز يقف رجل الأعمال محمد الشمايلة، الذي استطاع أن يضع بصمته في قطاع الضيافة بأسلوب مختلف، يجمع بين جودة الخدمات وتقديم تجربة متكاملة تعكس هوية الكرك. بفضل رؤيته الطموحة، أصبح المطعم ليس فقط مكانًا لتناول الطعام، بل منصة تجمع بين الثقافة والضيافة والسياحة في آنٍ واحد، مما ساهم في تعزيز مكانة الكرك على خارطة السياحة المحلية والعالمية.

يتميز مطعم وكافيه القلعة بموقعه الفريد بالقرب من قلعة الكرك، ما يمنح الزوار فرصة للاستمتاع بتجربة متكاملة تجمع بين استكشاف التاريخ وتذوق الأطباق الشهية. كما أن الديكور المميز للمكان يعكس الطابع التراثي بأسلوب عصري راقٍ، يضفي على الأجواء لمسة خاصة.

من ناحية أخرى، تقدم قائمة الطعام تشكيلة متنوعة تناسب جميع الأذواق، مما يضمن للزائر تجربة فريدة من نوعها. إلى جانب ذلك، توفر الخدمة الراقية أجواء مريحة وودية تجعل الزوار يشعرون وكأنهم في منازلهم. كما يسهم المطعم في دعم السياحة والاقتصاد المحلي من خلال التعاون مع المنتجين المحليين وتنظيم الفعاليات التي تعزز مكانة الكرك كوجهة سياحية متميزة.

يظل مطعم وكافيه القلعة وجهة استثنائية لكل من يبحث عن تجربة تجمع بين العراقة والحداثة، بين روح الكرم الأردني الأصيل وجودة الضيافة العصرية. سواء كنت سائحًا يزور الكرك للمرة الأولى، أو من محبي استكشاف الأماكن المميزة، فإن هذا المطعم سيمنحك تجربة لا تُنسى، حيث يجتمع جمال الموقع، وروعة الضيافة، ولذة المذاق في مكان واحد.

إذا زرت الكرك، فلا تفوّت فرصة زيارة مطعم وكافيه القلعة، حيث يلتقي التاريخ بالنكهة في أروع صورة.