جفرا نيوز -
في إطار جهودها المستمرة لتوسيع نطاق خدماتها لتشمل مختلف محافظات المملكة والوصول إلى كافة أعضائها، نظمت جمعية المطاعم السياحية الأردنية بالتعاون مع المؤسسة العامة للغذاء والدواء ورشة عمل توعوية وتدريبية متخصصة تحت عنوان «سلامة وصحة الغذاء»، والتي أقيمت في محافظة إربد (مطاعم أمية الكبرى)، واستهدفت أصحاب المطاعم السياحية والعاملين في القطاع بمحافظات الشمال. وهدفت الورشة إلى رفع مستوى الوعي بمتطلبات سلامة الغذاء في المنشآت السياحية، بما يسهم في تعزيز الامتثال للاشتراطات الصحية، وترسيخ الشراكة بين الجهات الرقابية والقطاع السياحي وصولاً إلى بيئة غذائية آمنة.
وافتتح الجلسة المهندس محمد المنها المدير الفني ممثلاً عن جمعية المطاعم السياحية الأردنية، حيث رحب بالحضور وأكد أن "سلامة الغذاء تمثل أحد أهم ركائز جودة الخدمات في قطاع المطاعم السياحية، وأن الجمعية تنظر إليها باعتبارها مسؤولية مشتركة وثقافة مؤسسية تتطلب التزاماً مستمراً بالتدريب والتطوير وتطبيق أفضل الممارسات"، مشيراً إلى حرص الجمعية على الوصول لمختلف محافظات المملكة.
ومندوباً عن عطوفة المدير العام للمؤسسة العامة للغذاء والدواء، أشار الدكتور خالد الروسان (مدير المناطق) إلى أن التعاون مع جمعية المطاعم السياحية يأتي ضمن الجهود الرامية لرفع كفاءة العاملين في قطاع المطاعم السياحية في مجال صحة وسلامة الغذاء. كما شارك مندوباً عن المؤسسة المهندس مأمون صياحين (مدير وحدة المنشآت السياحية)، مشيداً بدور وجهود المؤسسة في تعزيز ورفع مستوى سلامة وصحة الغذاء والتعاون المستمر معها، ومؤكداً استمرار عقد ورش التوعية لضمان استمرار العمل ومواكبة التطورات في مختلف محافظات المملكة.
وقد شُدد خلال اللقاء على أن "الشراكة مع جمعية المطاعم السياحية وإدارات المنشآت السياحية والعاملين فيها تمثل ركيزة أساسية لبناء قطاع سياحي أكثر تميزًا، وغذاء أكثر أمانًا، بما يعزز مكانة الأردن عنوانًا للجودة والثقة والريادة".
من جانبها، شاركت وزارة الصناعة والتجارة والتموين من خلال حضور ومشاركة ممثليها: المهندس محمد نافع الخالدي (مدير وحدة الرقابة على الأنشطة الاقتصادية)، والمهندسة خلود خدام الجامع (مساعد مدير وحدة الرقابة على الأنشطة الاقتصادية ، حيث سُلّط الضوء على قانون الرقابة والتفتيش على الأنشطة الاقتصادية والأنظمة الصادرة بموجبه، والاستراتيجية الوطنية لتطوير التفتيش على الأعمال التي تشمل مشاريع لدعم منظومة الرقابة والتفتيش، فضلاً عن مشاريع التحول نحو التفتيش الذكي واستخدام الذكاء الاصطناعي ونظام التفتيش المحوسب الإلكتروني لضمان معالجة التداخل والازدواجية بين عمل الجهات الرقابية.
وأضاف المهندس محمد المنها أن الجمعية تحرص على تنفيذ برامج تدريبية وتوعوية متخصصة بالتعاون مع الجهات الرسمية، وفي مقدمتها المؤسسة العامة للغذاء والدواء، بهدف رفع كفاءة العاملين وتعزيز وعيهم بالاشتراطات الصحية، وتمكين المنشآت السياحية من مواكبة المستجدات التشريعية والرقابية، بما يسهم في تعزيز الامتثال، والارتقاء بجودة الخدمات، وترسيخ ثقة الزوار بالمنشآت السياحية، وتعزيز مكانة الأردن كوجهة سياحية تتميز بالجودة والسلامة.
كما تثمن الجمعية دعم وزارة السياحة والآثار المتواصل للقطاع السياحي لتطوير المنتج السياحي، وما يتعلق بإجراءات التوعية والتوجيه على المنشآت السياحية لما له أثر في رفع مستوى الوعي لدى المطاعم السياحية بما يسهم في تحسين مستوى الخدمات والمعرفة، وذلك من خلال جهود وحدة التوعية والتوجية الرقابة المشتركة على المنشآت السياحية.
وفي الختام، تم توجيه الشكر لجميع أصحاب المطاعم والعاملين في القطاع الحاضرين، مؤكدين أن الورشة هدفت إلى تبادل الخبرات والمعرفة ومواكبة المستجدات لتطوير الممارسات والمعايير بما يرتقي بمستوى الخدمات والارتقاء بقطاع المطاعم السياحية في المملكة.
