الأرز الأوروبي.. صديق للبيئة وخيار غذائي مميز

جفرا نيوز - يعتبر الأرز الأوروبي واحدًا من الخيارات الغذائية المميزّة للمستهلكين في الأردن، بعد وصوله إلى الأسواق في الأشهر القليلة السابقة ونجاح حملته الترويجية التي قامت من خلال العديد من الشخصيات المهمة من داخل وخارج الأردن. وتتمثل إحدى أدوار الحملة الترويجية للأرز الأوروبي في زيادة الوعي بشأن سلامة وجودة واستدامة إنتاج هذا الأرز بشكل عام. 

وقد صرّح السيد كريستوس تشيتاس رئيس EASTH SA بأن الحملة الترويجية تُعتَبر فرصةً جيدة للأرز الأوروبي الذي يتم إنتاجه في اليونان لجذب الأسواق الجديدة خصوصا في فترة يشعر فيها المستهلكون بالقلق والارتباك بشأن مصادر طعامهم والتأثير البيئي لنظامهم الغذائي على هذا الكوكب.

يُعتبر الأرز الأوروبي مالِحًا ولذيذا بشكله الطبيعي، خصوصا وأنه يُزرَع على ضفاف أنهار أكسيوس ولودياس ومتنزه ألياكموناس الوطني الذي يقع ضمن منطقة محمية "ناتورا 2000"، التي تُعتَبر بيئة مشمسة ومستدامة. ويتميّز بأنه غني بفيتامينات ب المعقدة، مثل النياسين والثيامين والريبوفلافين والسيلينيوم، وكذلك الكربوهيدرات التي تشكّل مصدرا مهما للطاقة، بالإضافة إلى البروتينات الموجودة فيه، والمغذيات الدقيقة المعدنية التي تجعله خيارًا صحيًا ومناسبًا لمختلف الأطباق.

بالإضافة إلى كونه خيارًا غذائيا مميزا، فإن الأرز الأوروبي يعتبر صديقًا للبيئة، وخصوصا بعد توقيع الاتفاقية الخضراء داخل دول الاتحاد الأوروبي والتي تُعنى بشكل أساسي بالحفاظ على توازن التغيّر المناخي. 

من المعروف أن زراعة الأرز تتطلّب الكثير من المياه، ما يجعله مستهلكا كبيرًا للمياه، وأيضًا فإن زراعته تتطلب استخدام الأسمدة والمبيدات التي تشكّل تهديدا للبيئة، ولكن الأرز الأوروبي يُزرَع ويحصَد في ظروف تراعي كل هذه المخاطر البيئية حيث إنه يوفّر 50 % من استهلاك المياه، كما أنه بدلا من كونه تهديدا للبيئة، قد تم الاعتراف بأنه يلعب دورا مهما في النظام الزراعي المحلي ويوفر فوائد اقتصادية لصغار المزارعين ومزايا بيئية للمنطقة.

ومن الجدير بالذكر أن الأرز الأوروبي قد حصل على الإشادة من السلطات الأوروبية لتأثيره الإيجابي على التخفيف من تغير المناخ.

لذلك؛ لم يكن مستغربًا توافد الكثير من المتسوّقين على الأرز الأوروبي لما يتمتع به من صفات متميّزة ومذاق رائع وملمس كريمي، تجعله طبقًا رئيسية في المائدة الأردنية، كما أن جودته الفائقة تجعله من أنواع الأرز المفضّلة لدى الطهاة.