المشروب المفضّل لميسي.. ماذا تعرفون عن المتة؟

ما هي المتة؟

المتة عبارة عن شجرة متوسطة الحجم يتراوح إرتفاعها ما بين 8.4 أمتار، وموطنها الأصلي الباراغواي والأرجنتين والبرازيل.

كيف يتم تحضيرها؟

 

يتم تحضير الشراب من منقوع الأوراق الجافة من عُشبة المتة في الماء الساخن. ويُقدم باستخدام القشة، تأخذ عدة تسميات في مختلف الدول، التي تُصنع من الفضة إلاّ أنها قد تُصنع حيناً من النيكل .

 

تختلف طريقة تحضير المتة من منطقة لأخرى إلاّ أنّ الطريقة التقليديّة تتمثل باستخدام القرع حيث يُملأ بالعُشبة، أو يُضاف إليه الماء الساخن (تحت درجة حرارة 70-80) غير المغلي .

 

يُملأ نصف القرع إلى ثلاثة أرباعه بالعشبة، وقد يُضاف بعد الأعشاب الاخرى للنكهة او الفائدة الصحيّة . يعد شرب المتة كالقهوة أو الشاي وتم تصنيفها من الأعشاب الآمنة صحيّاً.

 

والجزء المستعمل من نبات المتة هي الأوراق التي تشبه أوراق الشاي والأغصان الصغيرة، إذ تنشر بالعراء لتجف وتسحق بعد الجفاف لتصبح وريقات صغيرة.  وتركيبها الكيميائي مؤلف من زيت عطري طيار، حامض المتة، سكاكر ، مواد راتنجية وعفصية.

أهم مكوّنات المتة:

 

أهم مكونات الشراب، الأرجنتيني الأصل، هي الكافيين حيث تصل نسبته بالأوراق نحو 3%، كما يحتوي على أملاح معدنية مثل الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين "C" وفيتامينات "ب" المركبة بعكس المشروبات الأخرى التي تحتوي على الكافيين لوحده مثل الشاي والقهوة والنسكافيه، لذا تعتبر شراباً صحياً مقارنة مع المشروبات الأخرى.

فوائدها:

 

1- يعتبر مشروب المتة منشط للقلب والأعصاب كما هو الحال مع القهوة والشاي، حيث يشترك شرب المتة بمادة الكافيين، وعلى عكس القهوة والشاي فهي تبعث النشاط بالعضلات والأعصاب وتزيل آلام الرأس والصداع وعسر التنفس وتساعد العمال والرياضيين على تحمل التعب والمشي والإرهاق دون أن تسبب الإدمان .

 

2- تعتبر المتة منذ العصور القديمة بأنّها شراب تساعد على الهضم، ويقطع الشهية عن الطعام كما تعمل كمدرة للبول لذا ينصح باستعمالها مع برامج التنحيف وإنقاص الوزن.

 

3- تساعد على التخلص من الرشح لاحتوائها على كمية كبيرة من فيتامين "C"، إذ يجب على الأشخاص المصابين بالإنفلونزا شرب نحو 3 أكواب من شاي المتة للحصول على كمية كبيرة من الفيتامين.

 

 

4- يفيد العلماء بأنّ المواد المدرة للبول تساعد على تخفيف الشعور بالنفخة وتجمع الماء قبل فترة الحيض، لذا على النساء شرب شاي المتة قبل فترة الحيض وذلك لعلاج بعض المشاكل التي يعانين منها. 

حقائق غذائية حول المتة:

 

1- لاحتوائها على كمية كبيرة من الكافيين، يعتبر شرب أكثر من 3 أكواب يومياً مضراً بالصحة إضافةً لاحتوائها على مادة التانين (مادة قابضة) التي لا يفضل استعمال المتة في حالات الإمساك وكسل الأمعاء حيث قد تزيد الحالة سوءً

 

2-أُجري عليها دراسات عديدة أثبت فيها أثر هذه العشبة في مكافحة نشاط الخلايا السرطانيّة.

3- يفيد أخصائيو التغذية بأنّ النساء الحوامل والمرضعات والأشخاص الذين يعانون من سرطان المريء يجب عليهم عدم شرب المتة لتفادي الأعراض الجانبية، كما ويجب على أي شخص عند الشعور بآلام في المعدة أو إسهال حاد من التخفيف من تناول المتة أو التوقف كلياً عن تناولها.

 

يجب عدم تقديم المتة للأطفال دون السنة الثانية عشر من العمر.