لعل الكثير من البشر يرون أن الحشرات تتسب في القذارة وأن مظهرها لا يفتح شهية أي أنسان، ولكننا نجد العديد من المطاعم على مستوى العالم يضعون الحشرات كوجبة للغذاء في قائمة الطعام مثل وجبة يرقات الخنفساء والصراصير مع كبد الإوز، كما أننا لدينا 1900 نوع من الحشرات المغذي والمفيد، لذلك يجب علينا دراسة هذه الأنواع بتمعن و معرفة فوائد أكل الحشرات.

1- البروتين الموجود في الحشرات مساوي للموجود في لحم البقر.

نجد عديد من الجنادب تحتوي على قدر مناسب من البروتين الموجود في لحم البقر، كما أن الحشرات تختلف في أنواعها وطريقة تحضيرها، نرى بعض البشر يستبدلون وجبات الأسماك بوجبات الديدان أو اليرقات، حيث أن البروتين الذي يحتويها يفوق كمية البروتين الموجودة في ساق ديك رومي.

2- تناول الحشرات يساعد على تقليل الوزن.

أوضحت الأم المتحدة عده تقارير من ضمنها أن أكل الحشرات يعمل على التخسيس و تقليل الدهون الموجودة في الجسم، إذ نسمع أن الحشرات في البلدان متوسطة الدخل أو العرضة لنقص التغذية من الممكن أن تكون الحل الأسلم لعلاج هذه الحالات، حيث أنها الأرخص على نطاق واسع.

3- نكهات للحشرات جذابة :

في هذه المرة لن نتحدث عن الحشرات في ذاتها ولكننا سنتحدث عن طعمها، تختلف أطعمة الحشرات و مذاقها مثل اختلاف النكهات، أن النحل لديه طعم غريب جدًا كنكهة الفول السوداني أو اللوز، بينما النمل لديه طعم حلو قليلًا، الخنفساء مثل طعم التفاح، ديدان الصبار الحمراء طعمها لاذع .

4- مخاطر تناول الحشرات و ضرورة الطهي قبل التناول.

كثير من الدراسات توضح المخاطر التي توجد في الذباب مثل بكتيريا السالمونيلا ومع ذلك فإن البشر يقومون تناول الذباب كوجبة غذاء، ولكن أنواع مختلفة من الحشرات قد تسبب بعض الأمراض مثل فيروس H1N1 أو جنون البقر .

وتوضح بعض الدراسات التي أجريت في أمريكا الجنوبية عام 2005 على كل من Su perworms و السالمونيلا والتي تظهر عدم احتواء هذه الحشرات على أي نوع من اللحوم وتنبه بضرورة طهي الطعام قبل تناوله للفتك بأي مكونات قد تعود بالسلب على الأنسان.

5- الشوكولا تحتوي على حشرات.

ستندهش من هذه العبارة، الشوكولا تحوي حوالي 50 جزءً من الحشرات لكل 100 غرام،

وتحتوي زبدة الفول السوداني على ما يصل إلى 30 جزءً من الحشرات لكل 100 غرام،

وقد تحتوي القرفة على ما يصل إلى 400 جزءً في 50 جرام، بالإضافة إلى ذلك معلبات السبانخ وزبدة التفاح والبروكلي المجمدة، والعديد من الأطعمة الأخرى .

الكثير من الحشرات تحتوي على فيتامين B-12 التي تقل فيها كمية الدهون عن الموجودة في اللحوم العادية، لذلك هي مفيدة وصحية وتحتوي على كمية كبيرة من المعادن. مثا 100 جرام من الصراصير يحتوي على 121 سعر حراري، 12.9 جرامًا من البروتين و75.8 ميللي جرام من الحديد، وفيه حوالي 5 جرامات من الكربوهيدرات

100 جرام من النمل الأحمر يحتوي على حوالي 14 جرامًا من البروتين، وما يقارب 48 جرامًا من الكالسيوم، والقليل جدًا من الحديد، كل ذلك مع أقل من 100 سعر حراري، وتكون الكربوهيدرات فيها منخفضة.