جفرا نيوز - اعتبر نقيب اصحاب المطاعم و الحلويات عمر العواد ان سعر كيلو القطايف سيكون 'معوماً' خلال شهر رمضان المبارك.
ونوه العواد ان الحد الاعلى للقطايف بالمناطق الشعبية سيكون دينار للكيلو الواحد بسبب تزايد الطلب ، فيما كليو العصافير 1.30 قرشا.
ولفت العواد ان هذه السلعة 'موسمية'، وانه بالاتفاق مع نقابة المخابزفان خيار التعويم هو الافضل بالاعتماد على ان كل مخبز له مواصفاته الخاصة في صناعة المنتج بحيث تختلف المكونات التي تدخل في تصنيعها.
وشدد العواد بالقول ' لا يمكن لاحد تحديد السعر لان السلعة تعتمد على العرض والطلب والمنافسة' وبخلاف المناطق الشعبية قد يرتفع السعر الى نحو 5 % عن سعر العام 2012 والذي كان في حده الاعلى 110 قروش بحيث يصل في هذا العام من دينار و(110 - 120) قروش.
وكانت مدخلات الانتاج والتي تدخل في صناعة القطايف طرأ ارتفاع كبير في اسعارها مقارنة مع العام الماضي فمثلا ارتفع طن السميد من 180 دينارا ليصبح 460 دينارا وطن طحين الزيرو ارتفع من 140 دينارا ليصبح السعر الحر 430 دينارا ، اضافة الى الارتفاع المتواصل في اسعار الحليب.
وكانت نقابة أصحاب المخابز حددت أسعار بيع كيلو القطايف خلال رمضان الماضي بـ 85 قرشا كحد اعلى تبعا لنوع الطحين والسميد المستخدم ، مؤكدا ان بعض المخابز وخاصة المنتشرة في المناطق الاقل حظا تقوم عادة باستخدام الطحين الموحد في صنع القطايف على ان يباع باسعار اقل .
وتقدر الاحتياجات السنوية من الطحين الموحد لـ 1850 مخبزا منتشرة في المملكة بـ 550 الف طن ، وان الاستهلاك الشهري من القمح يبلغ 58 الف طن بمعدل 2000 طن يومي. يذكر ان حاجة الأردن من القمح سنويا تقدر بـ 750 الف طن يستورد الاردن جزءا منها من سورية والباقي يتم استيراده من دول مختلفة حسب الاسعار وجودة المنتج ومن هذه الدول امريكا واوكرانيا وروسيا ،بالاضافة لدول الاتحاد.