الجولات الميدانية التي تقوم بها مؤسسة الغذاء والدواء مرضية إلى حد ما، لكن من المهم وفي هذا التوقيت تحديدًا تكثيف المتابعة والرقابة على مسالخ  بيع الدواجن، إذ تصل درجات الحرارة في معظم محافظات المملكة إلى مستويات قياسية وغير مسبوقة، إلى جانب الشكاوى المستمرة من مواطنين حول تسمم بعد تناول الوجبات السريعة.

ما سبق يستدعي من كوادر الرقابة في مؤسسة الغذاء والدواء، الاستمرار بالحملات الميدانية على المسالخ، ومتابعة طرق الذبح والحفظ والتخزين، ومطابقتها لمعايير وشروط الصحة والسلامة العامة؛ الأمر الذي يضمن تجنب حالات التسمم، ويجعل المواطن في حالة طمأنينة؛ من حيث سلامة الدواجن التي هي مكون غذائي أساسي يدخل كل البيوت الأردنية. 

بعض المسالخ لا تراعي معايير السلامة العامة، وطرق التخزين خاصة وأن درجات الحرارة مرتفعة جدًا، وهذا ما يعني أن حملات الرقابة من المفترض أن تكون شبه يومية، وفي حال سجلت مخالفات على مسالخ معينة، فالأصل وبما ينص عليه القانون أن تعلن؛ حتى تكون عبرة لغيرها؛ لأن صحة المواطن الأردني ليست مكانًا للمساومة أو تمرير المصالح.