جفرا نيوز - يحتوي الفول على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم ما يجعله من أكثر الأطعمة تفضيلاً لوجبة السحور.

وتحتوي كل 100 غرام من الفول على 127 سعرة حرارية، و8.7 غرامات من البروتين، و6.4 غرامات من الألياف، ونصف غرام فقط من الدهون، و22 غراماً من الكربوهيدرات.

كما أن الفول غني أيضاً بحمض الفوليك، وهو فيتامين ب9، الذي يساعد في بناء خلايا الدم الحمراء ويؤديان دوراً أساسياً في إنتاج الحمض النووي الذي يتحكم في التركيب الجيني.

ويُنصح بتناول الفول مع مصادر لفيتامين "سي”، مثل الليمون، أو الطماطم، أو بعض الخضروات، لزيادة قدرة الجسم على امتصاص الحديد، لأن الجسم يمتص الحديد النباتي بدرجة أقل بكثير من الحديد الحيواني.